Comment choisir votre école supérieure en hôtellerie et restauration de luxe ?

Projetez-vous de suivre des études de gestion hôtelière et de restauration de luxe ? Comment sélectionner une école supérieure dans ce domaine pouvant vous convenir ? Prêtez attention à quelques critères importants, dont leurs accréditations et leur réseau, les programmes qu’elles proposent et leurs spécialisations, les bourses qu’elles offrent et le coût de leurs frais de scolarité.

Évaluez les accréditations de l’école et son réseau

Vos diplômes doivent être de valeur auprès des établissements hôteliers. Il est ainsi essentiel que vous vérifiiez les accréditations de votre école.

Les accréditations de l’école

Privilégiez une école d’hôtellerie et de restauration de luxe disposant d’accréditations attribuées par la CTI, l’EFMD, l’AACSB ou le CEFDG comme c’est le cas de l’Institut Lyfe. Cliquez ici pour en savoir plus sur cette école.

Pourquoi ces accréditations sont-elles importantes ? Parce qu’un tel établissement propose, non seulement d’excellents programmes d’enseignement et un accompagnement personnalisé, mais leurs formations sont également reconnues et valorisées par les entreprises du secteur.

Par ailleurs, grâce à ces labels de qualité, vous aurez l’opportunité de poursuivre vos études à l’étranger. Vous pouvez même construire votre carrière en dehors des frontières nationales après vos études, car votre diplôme sera reconnu et valorisé partout.

Bref, ces types d’accréditation vous permettent de déterminer les institutions en gestion hôtelière répondant aux normes d’éducation et vous permettant d’accéder à des entreprises de renom en France ou ailleurs, après votre formation.

Le réseau d’alumni et partenaires professionnels de l’établissement

N’hésitez pas à fréquenter une école supérieure en hôtellerie et restauration de luxe disposant d’un réseau d’anciens élèves, car vous aurez ainsi le soutien de la communauté durant votre apprentissage. Elle peut par exemple vous indiquer des stages à réaliser pour compléter vos acquis, vous aider à intégrer le pays où vous allez étudier et à dénicher un logement. Même des années après votre parcours, vous pouvez joindre le groupe pour trouver facilement un emploi. Contactez-le aussi pour découvrir des événements professionnels et des conférences intéressantes.

Un établissement qui a un lien étroit avec des partenaires professionnels et des industries du secteur est aussi idéal. Ces acteurs clés peuvent offrir des expériences enrichissantes pour les étudiants et faciliter leur insertion dans le monde du travail.

Analysez les programmes et spécialisations de l’établissement

Lorsque vous cherchez une école d’hôtellerie, vérifiez comment sont la diversité et la qualité de ses programmes et spécialisations.

Masters en management du luxe, gastronomie ou sommellerie

Si vous choisissez un institut de prestige, vous pouvez, selon vos aspirations professionnelles, suivre :

  • Un master en management du luxe : pour maîtriser les spécificités du marché de l’hôtellerie, gagner des compétences en stratégie d’entreprise et en gestion d’équipe, etc.
  • Un master dans le domaine de la sommellerie : pour avoir des connaissances plus approfondies en œnologie. Vous aurez ainsi le savoir-faire nécessaire pour des postes à responsabilité.
  • Un programme en management de la gastronomie : pour être formé pour diriger des projets ou une société dans le domaine de la restauration.

Pédagogie et expérience pratique proposées par l’école

Avant d’intégrer une école supérieure en hôtellerie et restauration de luxe, voyez :

  • Comment sont ses infrastructures ? Est-ce qu’elle dispose de laboratoires de cuisine pour des mises en situation professionnelle et propose des activités pratiques ?
  • Les hôtels (qu’elle dispose) où les apprenants peuvent expérimenter les conditions réelles de l’industrie.
  • La qualité de son corps professoral. Sont-ils reconnus dans le secteur et à jour des réalités du marché ?
  • Si les diplômes qu’elle délivre sont reconnus par l’État.
  • Si elle est en partenariat avec d’autres sociétés dans le secteur, car c’est idéal pour l’alternance, trouver des stages et des débouchés.
  • Si elle offre des opportunités d’échange à l’international pour que vous puissiez vous ouvrir à d’autres cultures.

Analysez le coût et les possibilités de financement des études

Avant de fixer votre choix d’école supérieure d’hôtellerie, comparez les frais de scolarité des institutions qui vous intéressent. Vérifiez ce qui y est inclus, les stages, le matériel, les voyages d’études, etc., et ce qui est à votre charge. Vérifiez si l’établissement est habilité à recevoir des étudiants boursiers et où les masters sont éligibles à des bourses.